能登の未来を祈る、杉香るスパークリング
- 2月16日
- 読了時間: 3分
酒垂神社の倒木した御神木から誕生。炭酸水の代わりとしても人気。
石川県能登町宇出津（うしつ）にある酒垂（さかたる）神社は、平安時代から続く地域の精神的支柱であり、「あばれ祭」を主導する神社です。しかし、2024年1月1日の地震により、鳥居などの石造物は崩壊し、200年にわたり町を見守ってきた樹齢約200年の御神木（杉）も、地盤の崩れと共に倒木してしまいました。
通常、災害で倒れた木は「廃棄物」として処理される運命にあります。しかも、巨木の撤去には多額の費用がかかり、被災した神社にとって大きな負担となります。そこでこの倒木を単なる瓦礫として終わらせるのではなく、神社の再建資金を生み出す「資源」としてアップサイクルするアイデアから生まれたのが、QINO SODAのボトルです。
「QINO SODA 御神木杉 - 能登・酒垂神社 -」はウッドデザイン賞2025のハートフルデザイン部門賞にて、飲むことによるウェルビーイングと社会貢献の両立が高く評価されています。
売上の一部は酒垂神社へ寄付され、鳥居の再建など具体的な復興支援に充てられます。
200年の歳月が凝縮された、凛とした森の香り
無垢な杉の清らかな味わいが、お食事の場に静かな調和をもたらす
一口含んだ瞬間に広がるのは、200年の時を刻んだ御神木の「香り」そのもの。水蒸気蒸留法で丁寧に抽出した杉の香りだからこそ、清涼感がストレートに伝わり、アクセントの黒胡椒がスモーキーで深みのある余韻を残します。
砂糖を使用しない無糖炭酸水なので、食事とのペアリング、特にジビエや和食とも相性が抜群です。ジンや焼酎など、お酒と割って楽しんでいただくのもおすすめです。
From QINO SODA team
QINO（キノ）は、「木を使い、森を育て、水を守る」を理念に掲げ、日本の森林課題に向き合うプロジェクトです。
私たちはこの特別なボトルでの体験を、神様へのお供え物を下げて皆でいただく神事「直会（なおらい）」になぞらえています。遠く離れた場所にいても、このソーダを飲むことで御神木の生命力を体に取り込み、能登の復興に参加する、そんな精神的なつながりを感じていただきたいのです。
1本のソーダが、能登への「チケット」となり、いつか皆様が現地を訪れるきっかけになることを願っております。
QINO SODA ［木のソーダ］御神木杉 -能登・酒垂神社-
容量：330ml
原材料名：胡椒 / 炭酸、天然香料(杉)
賞味期限：2026年7月末（製造から1年）
発送日：ご注文から4日以内に発送（土日祝日を除く）
澄み切った心地良さが人気
広がるハーバル・ウッディスパークリングの世界
日本全国の森林資源を活用し、また守るために生み出されたハーバル・ウッディスパークリング。ノンアルコールカテゴリの中でも多様化・進化が進んでおり、今注目が高まっています。注目のポイントはこの5点です。
炭酸水よりも味わい、香りがあるが、お食事を決して邪魔しない
森林資源を活用し、保護するというサステナブル、エシカルという特性
日本の香木の多様性により、お食事体験にぴったりのドリンクが選べる
ノンアルコール、ノンカフェインのため飲む人、シーンを選ばない
アルコールやジュースと割ることでカクテル・モクテルに拡張可能
Apoptosis、BGAとしてもより良い料飲体験のサポーターとなるべく、食のプロフェッショナルとこのカテゴリを探求していきます。
アイテムラインナップや最新トレンドについてのお問い合わせ、ぜひ気軽にお寄せください。
