有機コンブチャ SHIP

株式会社大泉工場（埼玉県川口市）が展開するコンブチャブランド「_SHIP（シップ）」。2016年よりコンブチャ専用ブルワリーを自社運営し、2023年にコンブチャとして日本初の有機JAS認証を取得。京都宇治・永田茶園の有機茶葉を使用し、お茶の抽出から発酵・ボトリングまで全工程を非加熱製法で丁寧に醸造。白ぶどうや洋梨を思わせる発酵由来のフルーティな香りと酸味が特徴。世界コンブチャ賞（Kombucha Kup / World Kombucha Awards）での入賞実績もあり、国内外のホテル・カフェへの採用実績も多い。