冷麺、カレー、味噌汁。
国内外の食のトレンドを、食にまつわる人々と共に観察し記事として届けているのが、2024年9月に1周年を迎える、食専門ビジネスメディア「Yellowpage」です。
今回、日本茶ブランド・Apoptosis（アポトーシス）の代表、趙権益によるYellowpage連載「Apoptosisな1杯を。ソバーキュリアス探究」がスタートしました。
▼ 第1回はこちら
＜おしながき＞
日本茶を通じた新しいテーブルシーンの創造
お茶3.0 現代社会へのノンアルコール提案
Apoptosisというブランドが生まれた背景
お茶の未来を作るApoptosisのチャレンジ
▼ 第2回はこちら
＜おしながき＞
プロダクトデザインに込められたノンアルコールの哲学
現代日本のフードビジネスを考える
Apoptosisに込めたプロダクトの哲学
Apoptosisというブランドや代表のヒストリー、これからのノンアルコールシーン、社会の変化など、ビジネスとカルチャーを行き来しながら書きおこしていきます。
今後、各領域のプロフェッショナルとの対談やコメントの紹介も予定しております。
ぜひご覧ください。
▼ Yellowpageはこちら
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