今回ペアリングの参考とさせていただいたのは、ピエール・エルメ・パリの「アソリュティマン ド ショコラ」。

バレンタイン間近ということで、ソムリエのローレンス氏が「ノンアルコールドリンク」という視点から、さまざまな味わいのチョコレートと、Apoptosisのティープロダクトなどの相性を紐解いていきます。

チョコレートとのペアリングというと、ウイスキーやワインが挙げられがちな中、お茶やコンブチャなどのノンアルコールドリンクが、チョコレートの味わいをどのように拡張するのか？

その可能性をぜひ皆様にもご覧いただければと思います。

動画で紹介したノンアル×チョコレートの相性マップを特別公開！

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チョコレートとノンアルコールアイテム、それぞれが持つ個性が響き合うペアリング。

この冬のバレンタインシーズンのペアリングのご参考や、ノンアルコールの可能性を感じるきっかけになりましたらとても嬉しいです。

「この料理にはどんなノンアルが合う？」

「このデザートとのギフトセットを考えたい」

…などのペアリングのご相談、アイテム導入に関するご相談、アメニティ・オリジナルボトルのご相談など、お気軽にご連絡ください。