お料理とのペアリング、トリプリングに最適。水と茶葉だけで低温抽出したボトリングティー。 「日本茶の品質や味わいの決め手は何ですか？」 お客様や飲んでいただいた方から、よくご質問をいただきます。 答えは、原料となる 茶葉 と、制作プロセスのひとつである 抽出 です。...

「ノンアルコールでもラグジュアリーな体験ができる」ティープロダクトとは？ 近年、食事の席でアルコールを控える動きが増えています。結婚式やパーティー、バーシーンなど様々な場面で、ノンアルコールの「モクテル」を楽しむ方や、健康意識や自身への労りからノンアルコールを選択する「ソバ...

「お茶の概念が覆る」と言われるボトリングティーとは？ 日本の煎茶文化は、日本人にとって馴染み深いものではありますが、自宅で急須を活用する人は年々減少傾向にあります。一方で、海外の方にとっては、紀元前2,700年前に遡り、茶会や禅の文化と結びつき、海外輸出に至るまでの長い歴史...

ソムリエによるApoptosis Nのテイスティングコメントです。

和食のシェフによるApoptosis Nのテイスティングコメントです。