ブランドストーリー

9月1日読了時間: 1分

Yellowpageで「ソバーキュリアス探求」連載中（現在#2）

冷麺、カレー、味噌汁。国内外の食のトレンドを、食にまつわる人々と共に観察し記事として届けているのが、2024年9月に1周年を迎える、食専門ビジネスメディア「Yellowpage」です。今回、日本茶ブランド・Apoptosis（アポトーシス）の代表、趙権益によるYel...

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8月21日読了時間: 5分

スパークリングティーのテイスティングコメントをご紹介

伝統的な日本茶から優しいうまみと甘みを引き出した、人気のスパークリング「深蒸し緑茶」 SUMMARY 伝統的な日本茶の味わいに、弾ける泡の心地よさを加えた定番商品です。まるで野草と野花のような爽やかな香りに、優しいうまみと、茶葉の甘み。キレの良い喉越しの後に、程よい渋みとコ...

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8月13日読了時間: 4分

ボトリングティー・Colorsシリーズのテイスティングコメントをご紹介

紅茶の華やかさと日本的な個性が光る、人気の高い和の紅茶「紅」 SUMMARY シリーズの中でも人気が高い銘柄です。紅茶らしい華やかなで深みのある色調と風味と、みかん、琵琶、イチョウの葉などの日本的な個性を持っています。茶畑の近くから汲み上げた清廉な軟水を使用し、柔らかいう...

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8月10日読了時間: 3分

お料理とのペアリング、トリプリングに最適。水と茶葉だけで低温抽出したボトリングティー。

お料理とのペアリング、トリプリングに最適。水と茶葉だけで低温抽出したボトリングティー。「日本茶の品質や味わいの決め手は何ですか？」お客様や飲んでいただいた方から、よくご質問をいただきます。答えは、原料となる茶葉と、制作プロセスのひとつである抽出です。...

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7月17日読了時間: 3分

「ノンアルコールでもラグジュアリーな体験ができる」ティープロダクトとは？

「ノンアルコールでもラグジュアリーな体験ができる」ティープロダクトとは？近年、食事の席でアルコールを控える動きが増えています。結婚式やパーティー、バーシーンなど様々な場面で、ノンアルコールの「モクテル」を楽しむ方や、健康意識や自身への労りからノンアルコールを選択する「ソバ...

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7月10日読了時間: 3分

「お茶の概念が覆る」と言われるボトリングティーとは？

「お茶の概念が覆る」と言われるボトリングティーとは？日本の煎茶文化は、日本人にとって馴染み深いものではありますが、自宅で急須を活用する人は年々減少傾向にあります。一方で、海外の方にとっては、紀元前2,700年前に遡り、茶会や禅の文化と結びつき、海外輸出に至るまでの長い歴史...

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2023年7月2日読了時間: 9分

For the History makers.が生まれたわけ

Apoptosisが掲げたブランドコンセプト「For the History makers.」を生み出したのは、ある日いきなり尋ねてきた大学生。どうして改めてブランドコンセプトを定めたのか、どういう人たちがどういう背景で言葉を見つけたのかを当事者による対談でお届け。

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