Palette & Palate

「飲めない日も酔える日へ」をミッションに掲げる株式会社アルト・アルコが展開する東京発ワインオルタナティブブランド。2022年誕生、2025年リブランディング。世界一に5度輝いたデンマーク・nomaの元料理人ウィリアム・ウェイド氏が品質監修に参画し、日本橋の人気フレンチ「La Bonne Table」の戸澤祐耶シェフとソムリエ別府岳則氏も開発に協力。日本の茶葉を使った和食対応ラインナップも展開。シロ・アケボノ・ベニの3色展開で「色」と「味」の融合を表現する。